cuisine bourgeoise

франц
простая, здоровая пища

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • cuisine bourgeoise — noun Plain cooking • • • Main Entry: ↑cuisine …   Useful english dictionary

  • Cuisine bourgeoise — ● Cuisine bourgeoise simple mais de bonne qualité …   Encyclopédie Universelle

  • cuisine — [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le fourneau à gaz …   Encyclopédie Universelle

  • cuisiné — cuisine [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le… …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine Lyonnaise — La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer la qualité des… …   Wikipédia en Français

  • bourgeoise — ● bourgeoise nom féminin Populaire et vieux. Épouse, maîtresse de maison. ● bourgeois, bourgeoise nom (de bourg) Personne qui appartient à la bourgeoisie, à la classe moyenne ou à la classe dirigeante. Au Moyen Âge et sous l Ancien Régime,… …   Encyclopédie Universelle

  • cuisine — CUISINE. s, fém, L endroit de la maison où l on apprête et où l on fait cuire les viandes. Grande cuisine. Cuisine claire, obscure. Il faut placer, mettre la cuisine en cet endroit. Batterie de cuisine. Servante de cuisine. Écuyer, chef de… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Cuisine classique — is a style of French cookery based on the works of Auguste Escoffier. These were simplifications and refinements of the early work of Antoine Carême, Jules Gouffé and Urbain François Dubois. It was practised in the grand restaurants and hotels of …   Wikipedia

  • Cuisine lyonnaise — La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer la qualité des… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine maltaise — Historiquement, la cuisine maltaise est une cuisine insulaire faite à base de produits locaux. Cependant, de tous temps, des échanges ou des importations ont permis d en diversifier les composants. C’est aussi une cuisine typiquement… …   Wikipédia en Français

  • CUISINE — s. f. L endroit de la maison où l on apprête et où l on fait cuire les mets, les aliments. Grande cuisine. Cuisine claire, obscure. Il faut placer, mettre la cuisine en tel endroit. Batterie de cuisine. Servante de cuisine. Chef de cuisine.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

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